湖南Sunbird游艇公司设计生产的50米双体-GB游览船采用了高质量的材料，以确保船舶的安全性和耐用性。

首先，船体主要采用了船用铝合金材料。铝合金具有优良的耐腐蚀性和轻质化特点，能够有效减轻船体重量并提高船舶的耐久性。同时，铝合金还具有良好的可塑性和可加工性，可以按照设计要求制造出复杂的船体结构。此外，铝合金还具有良好的机械性能，可以提供足够的强度和刚度，以应对不同的航行条件。

其次，船舱和甲板部分采用了高强度钢材。高强度钢材具有优异的强度和韧性，能够承受船舶在航行过程中的各种载荷和振动。通过使用高强度钢材，可以提高船舶的结构稳定性和抗风浪能力，从而保证游览船在各种复杂的海洋环境中的安全性和舒适性。

另外，游览船的船体外涂采用了防腐涂料。由于游览船在使用过程中需要长时间接触海水，容易受到腐蚀和氧化的影响。为了延长船体的使用寿命和减少维修成本，船体外涂涂料通常采用具有良好防腐性能的材料，如环氧树脂、聚氨酯等。这些涂料能够有效抵抗海水的侵蚀和紫外线的照射，提高船体的耐久性和美观性。

最后，游览船的内部装饰部分采用了高品质的木材和船用地板材料。木材具有自然美观的特点，可以为游览船营造出温馨舒适的环境。而船用地板材料通常采用防滑、耐磨的材质，以确保乘客在船上行走时的安全性。

总之，湖南Sunbird游艇50米双体-GB游览船的材质主要包括船用铝合金、高强度钢材、防腐涂料、高品质木材和船用地板材料等，这些材料的选择旨在提供船舶的安全性、耐久性和舒适性。